Idag är det helgdag i Frankrike, man firar segern i Andra Världskriget. Det högtidlighålls med parader och blomster- och krans-nedläggningar över hela landet.
Men det är också vår granne Eivinds födelsedag, och denna gång fyller han 85. Vi överraskar med blommor och Champagne…
På kvällen har hans fru Ester bjudit oss på middag på byns sommarrestaurang, där dom beställt en specialkomponerad meny.
På väg till restaurangen passerar vi platsen för vår bys firande, och ser på dom blommor som lagts ned.
Det är väldigt skönt i skuggan i den lummiga restaurang-trädgården, och vi börjar med en aperitif bestående av en speciell juice av apelsin som en av ägarinnorna, Natascha, gjort och som blandats med rosévin.
Förrätten består av gravat ankbröst i tunna skivor med en sallad till.
Till varmrätt har den andra ägarinnan, Marie, gjort en “daube”, en mustig och välkryddad gryta på nötkött, samt lite grönsaker, till vilken hon serverar en potatispuré.
En hemgjord Tiramisu sitter perfekt efteråt, liksom naturligtvis kaffet.
Detta är definitivt det bästa vi någonsin ätit på byns restaurang. Perfekt tillagat, mycket väl kryddat, och allt gjort med omsorg.
Mätta och belåtna ger vi oss hemåt, för att titta på när Sverige slår Norge i ishockey…
